Oui, oui, oui ! Tu peux réaliser des desserts 100% sans cuisson, sans produits animaux ni transformés, sans gluten, ni sucres raffinés... à base de fruits, et de légumes ! On ne va pas au-dessus de 42°C afin garder un maximum de nutriments vivants, pour avoir une alimentation qui nous donne un maximum de vitalité !

C'est bien si tu as un robot et un mixeur/blender pour commencer. Tu pourras toujours te fournir plus tard avec ma liste de matériel recommandé et mes réductions partenaires.

On utilise parfois un déshydrateur pour obtenir des textures moelleuses, croustillantes, condenser les saveurs... Si tu n'en as pas, je te donne plein d'alternatives pour faire sans. Je ne souhaite pas te proposer de formation sans déshydrateur pour 2 raisons : 

• ça serait comme proposer de la pâtisserie cuite sans four, il te manquerai beaucoup de possibilités
• et peut-être qu'un jour tu vas te décider à en avoir un, tu seras bien content.e d'avoir toutes ces recettes !

Je me suis assurée de quelque chose (et tu peux le vérifier dans les témoignages) : tu apprendras toujours quelque chose dans chaque module, même là où tu penses déjà tout savoir.

De plus, j'ai une approche radicalement différente que je t'ai expliqué tout au long de cette page, mes recettes ne sont comme aucune autre et tu ne peux pas trouver d'équivalent. Tu n'es clairement pas la première à avoir testé déjà plein de choses et à nous rejoindre ici, crois-moi !

Je te propose un parcours guidé, parce que même si tu penses déjà connaître la pâtisserie crue, j'ai plein de choses à t'apprendre ! En 7 recettes et des cours théoriques, tu sauras utiliser les ingrédients et réussir les textures, c'est promis !

Ne t'en fais pas, tu auras toujours accès à la formation après bien sûr ! Je te propose ce rythme car je sais qu'on a besoin d'être guidé pour avancer. Néanmoins, tu pourras avancer à ton rythme bien sûr.

Oui et non.

La version passionnée est vraiment ludique, je te prends par la main, tout est fait pour que ce soit simple et concret !

Mais il existe une version pro pour ceux qui veulent l'utiliser pour leur activité.

Je n'ai pas prévu de faire un livre à ce sujet, et je vais te dire pourquoi. J'ai tourné cette formation avec un maximum de détails en vidéo, car ceci me permet de m'assurer que tu réussisses les recettes et techniques innovantes.

Tu ne pourrais clairement pas avoir cette qualité de détails dans un livre... Et le pouvoir  magique de la vidéo, c'est de pouvoir mettre "pause" quand il faut, voir et revoir les passages dont tu as besoin...

Sans compter tout ce qu'il y a autour : les adaptations, la communauté, tous les petits détails, les retours d'expérience des autres...

Non, c'est un peu toujours les mêmes qui reviennent, une fois que tu as fait ton stock, tu es tranquille. Mon idée est qu'avec une poignée d'ingrédients tu puisses composer un maximum de recettes. Farine de souchet, sarrasin, psyllium, agar-agar... rien de sorcier ;)

Après, je vais ouvrir aussi ton champ des possibles avec quelques ingrédients nouveaux, que tu seras libre d'utiliser ou non.

Il y a des recettes qui utilisent la coco, quand elle y a un intérêt, mais non, tu as beaucoup de recettes sans une once de coco, et si j'en utilise, je te donne toujours des variantes pour adapter.

Je suis tellement sûre de moi, que je sais que tu vas y trouver ce que tu cherches. Mais comme on est parfois habités de doutes, je te propose une garantie de 14 jours : si au bout de 14 jours tu n'est pas satisfait.e je te rembourse intégralement. Je te demanderais alors de m'expliquer pourquoi afin d'améliorer la formation !

Tout est pensé pour que tu progresses avec 1 recette à faire toutes les 2 semaines, sur 3 mois, c'est carrément faisable, non ? Plus d'excuses, c'est maintenant !